Добрый день, мои дорогие мамочки!
Давненько я ничего не выкладывала из кулинарии на сайт. Готовить я люблю, но вот именно делать фотографии блюд, их приготовления — не очень мое любимое занятие, поэтому так редко и пишу на эту тему! Но тут решила поделиться, т.к. печеночный торт я делаю не часто, настраиваюсь на это событие и считаю себя большой умницей после его приготовления!))) А еще —  в этот раз он у меня получился именно таким, как я и хотела, как мне нравится. Супруг сказал, что очень вкусно, но есть к чему стремится, а Полька даже съела кусочек и сказала: «Вкусно!». Учитывая тот факт, что печень она не ест, то для меня ее фраза была просто супер оценкой! Итак, буду делиться своим рецептом!

Печеночный тортНам понадобится:
- куриная печень
- молоко
- мука
- яйца
- морковь
- 1 луковица
- майонез
- чеснок
- соль/перец/зелень — по вкусу
- немного подсолнечного масла.

Приготовление:
Перед тем как рассказывать, замечу, что все ингредиенты я брала «на глаз» и ориентировалась на вкус и предпочтения семьи. Строгих норм у меня нет!

1. Замачиваем печень в молоке на час-два.

2. Вымоченную печень я кладу в комбайн (можно в мясорубку), плюс добавляю к ней яйца (я брала 2 шт.)+соль+перец ( «на глаз») + немного молока (где-то полстаканчика) = все взбиваю в комбайне до однородной массы. Затем добавляю муки и опять взбиваю. Смесь должна получиться по консистенции как на большие блины. В уже готовую смесь добавляю подсолнечного масла, чтобы не приставали печеночные блины к сковородке (где-то грамм 100, +/-)

Печеночный торт

3. Выпекаю блины.

Печеночный торт

4. Когда блины выпечены. Нарезаю лук и морковку. Обжариваю их на подсолнечном масле.

Печеночный торт

5. Делаю соус для смазывания печеночных блинов.
Соус состоит: майонез (400 грамм) + обжаренный лук с морковкой+3-4 зубчика чеснока+зелень+перец и соль (по вкусу).

Печеночный торт

6. Полученный соусом смазываю каждый блин.
Ура! Торт готов. Ставлю его на пару часов в холодильник и можно кушать!!! ВКУСНОТИЩА! :-)

Печеночный торт

Вот такой тортик у меня получился!
Была рада поделиться своим рецептом и способом приготовления! Буду рада прочитать ваши комментарии. Любите ли вы печеночный торт, как готовите?

Благодарю за внимание! Приятного аппетита!
Хорошего всем дня и настроения!
С уважением, ваша Екатерина Демурия